ফ্রান্সের রাজধানী প্যারিসে অনুষ্ঠিতব্য বিশ্বের মর্যাদাপূর্ণ প্রাইভেট শেফ ওয়ার্ল্ড কাপ ২০২৬-এর চূড়ান্ত পর্বে বাংলাদেশের হয়ে লড়াই করতে যাচ্ছেন ফ্রান্সপ্রবাসী বাংলাদেশি শেফ মোহাম্মদ আলী চৌধুরী। আন্তর্জাতিক এই প্রতিযোগিতায় বাংলাদেশের একমাত্র প্রতিনিধি হিসেবে বিশ্বের বিভিন্ন দেশের নির্বাচিত শীর্ষ শেফদের সঙ্গে প্রতিদ্বন্দ্বিতা করবেন তিনি।
প্রতিযোগিতার দ্বিতীয় আসর অনুষ্ঠিত হবে ১০ থেকে ১৩ সেপ্টেম্বর ২০২৬ পর্যন্ত। প্যারিসের কনকর্ড এলাকায় আয়োজিত আন্তর্জাতিক গ্যাস্ট্রোনমি উৎসবের অংশ হিসেবেই অনুষ্ঠিত হচ্ছে এই প্রতিযোগিতা।
আয়োজকদের তথ্য অনুযায়ী, পাঁচ মহাদেশের প্রতিযোগীদের নিয়ে আয়োজিত এবারের প্রতিযোগিতার চূড়ান্ত পর্যায়ে জায়গা করে নিয়েছেন মোট ১৮ জন শেফ। প্রকাশিত সূচি অনুযায়ী, বাংলাদেশের মোহাম্মদ আলী চৌধুরীর লড়াই অনুষ্ঠিত হবে আগামী ১১ সেপ্টেম্বর বিকেল সাড়ে ৩টা থেকে বিকেল ৫টা পর্যন্ত। নির্ধারিত এই সময়ে বাংলাদেশের পতাকা হাতে আন্তর্জাতিক বিচারকদের সামনে নিজের রান্নার দক্ষতা, সৃজনশীলতা ও খাবার উপস্থাপনের সক্ষমতা তুলে ধরবেন তিনি।
চূড়ান্ত পর্যায়ের ১৮ জন প্রতিযোগীর মধ্যে বাংলাদেশই একমাত্র দক্ষিণ এশীয় প্রতিনিধি। বাংলাদেশের পাশাপাশি এবারের প্রতিযোগিতায় অংশ নিচ্ছেন ফ্রান্স, ক্যামেরুন, মেক্সিকো, বুলগেরিয়া, টোগো, জার্মানি, ব্রাজিল ও বেলজিয়ামের প্রতিনিধিরা।
বিশ্বমঞ্চে বাংলাদেশের প্রতিনিধিত্ব
প্রাইভেট শেফ ওয়ার্ল্ড কাপ কেবল রান্নার প্রতিযোগিতা নয়; ব্যক্তিগত শেফ পেশার আন্তর্জাতিক স্বীকৃতি ও বিকাশের ক্ষেত্রেও এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ মঞ্চ। অন্যান্য রান্নার প্রতিযোগিতার মতো একজন প্রাইভেট শেফের দায়িত্ব শুধু খাবার প্রস্তুতের মধ্যেই সীমাবদ্ধ থাকে না। খাবারের পরিকল্পনা করা, প্রয়োজনীয় উপকরণ নির্বাচন, খাবার পরিবেশন, অতিথি আপ্যায়ন এবং পুরো খাবারের অভিজ্ঞতা তৈরি—সবকিছুর দায়িত্বই তাঁকে সামলাতে হয়।
এই প্রতিযোগিতার মাধ্যমে বিশ্বের বিভিন্ন দেশের প্রাইভেট শেফরা নিজেদের পেশাগত দক্ষতার পাশাপাশি নিজ নিজ সংস্কৃতি ও রান্নার ঐতিহ্য আন্তর্জাতিক পর্যায়ে তুলে ধরার সুযোগ পান।
কঠিন বাছাই পেরিয়ে চূড়ান্ত পর্যায়ে আলী চৌধুরী
২০২৬ সালের আসরে অংশ নিতে আয়োজকদের কাছে জমা পড়ে ২৪০টি আবেদন। সেই বিপুলসংখ্যক আবেদন থেকে নির্বাচিত হয়ে চূড়ান্ত পর্যায়ে জায়গা করে নিয়েছেন আলী চৌধুরী। বিশ্বের অভিজ্ঞ ও দক্ষ প্রাইভেট শেফদের সঙ্গে একই মঞ্চে প্রতিযোগিতার সুযোগ পাওয়াকে বাংলাদেশের রন্ধনশিল্পের জন্য একটি উল্লেখযোগ্য অর্জন হিসেবে দেখা হচ্ছে।
ফ্রান্সে দীর্ঘদিনের রন্ধনশিল্পের অভিজ্ঞতা নিয়ে কাজ করা আলী চৌধুরী এবার সেই অভিজ্ঞতাকে আন্তর্জাতিক প্রতিযোগিতার মঞ্চে তুলে ধরার সুযোগ পেয়েছেন। বিশ্বের বিভিন্ন দেশের শীর্ষ পর্যায়ের শেফদের সঙ্গে সরাসরি প্রতিদ্বন্দ্বিতার মধ্য দিয়ে নিজের দক্ষতা প্রদর্শনের অপেক্ষায় রয়েছেন তিনি।
প্রতিযোগিতার বিচার কার্যক্রম পরিচালনা করবেন আন্তর্জাতিকভাবে খ্যাতিসম্পন্ন শেফ ও খাদ্য বিশেষজ্ঞদের সমন্বয়ে গঠিত একটি বিচারক বোর্ড। এই বোর্ডের মধ্যে রয়েছেন ফ্রান্সের প্রধানমন্ত্রীর শেফ রোমাঁ বেসেরোঁ, আন্তর্জাতিক গ্যাস্ট্রোনমি ভিলেজের প্রতিষ্ঠাতা অ্যান-লর দেসকম্বিনসহ বিশ্বের বিভিন্ন দেশের অভিজ্ঞ খাদ্য বিশেষজ্ঞরা।
১১ সেপ্টেম্বরের প্রতিযোগিতায় আলী চৌধুরী শুধু একজন অংশগ্রহণকারী হিসেবে নয়, বাংলাদেশের রন্ধনশিল্পের একজন প্রতিনিধি হিসেবেও অংশ নেবেন। তাঁর রান্নার দক্ষতা, সৃজনশীলতা এবং উপস্থাপনার মধ্য দিয়ে আন্তর্জাতিক বিচারকদের সামনে উঠে আসবে বাংলাদেশের প্রতিনিধিত্ব।
বাংলাদেশের জন্য নতুন সম্ভাবনার দুয়ার
প্যারিসের আন্তর্জাতিক রান্না প্রতিযোগিতার মঞ্চে বাংলাদেশের পতাকা নিয়ে আলী চৌধুরীর অংশগ্রহণ প্রবাসী বাংলাদেশিদের মধ্যেও তৈরি করেছে ব্যাপক আগ্রহ ও প্রত্যাশা। এখন সবার দৃষ্টি ১১ সেপ্টেম্বর বিকেল সাড়ে ৩টার দিকে, যখন প্যারিসে শুরু হবে বাংলাদেশের এই প্রতিনিধির গুরুত্বপূর্ণ লড়াই।
প্রাইভেট শেফ ওয়ার্ল্ড কাপের মতো আন্তর্জাতিক মঞ্চে আলী চৌধুরীর অংশগ্রহণ বাংলাদেশের রন্ধনশিল্পকে বিশ্ব দরবারে নতুন পরিচিতি এনে দেওয়ার সম্ভাবনা তৈরি করেছে। একই সঙ্গে এই প্রতিযোগিতায় তাঁর উপস্থিতি বাংলাদেশের রন্ধনশিল্পী ও প্রাইভেট শেফদের জন্য আন্তর্জাতিক পর্যায়ে নিজেদের দক্ষতা ও ঐতিহ্য তুলে ধরার নতুন সম্ভাবনার দুয়ারও খুলে দিতে পারে।
